FH Münster und Partner:innen starten Projekt “Außer-Haus-Angebote – nachhaltig und gerecht gestalten“

Davon berichtet die FH auf ihrer Webseite. Ziel des Projekts ist eine flächendeckende Verpflegung mit Fokus auf Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit. Das Projekt findet in enger Zusammenarbeit mit dem food lab der FH Münster statt. Es sollen zunächst nachhaltige Speisepläne und Konzepte zur Schulung entwickelt werden. Langfristig sollen diese Konzepte erprobt und für die breite Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden. Das Projekt wird von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) fachlich und finanziell mit 467.000 Euro gefördert.