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Anstieg der Produktion von Fleischersatzprodukten

Geschrieben von am 14. Mai 2021

Die Produktion von Fleischersatzprodukten in Deutschland ist 2020 im Vergleich zum Vorjahr um mehr als ein Drittel gestiegen. Das statistische Bundesamt hat die Zahlen dazu auf seiner Webseite veröffentlicht. Trotz des Anstiegs um fast 40 % ist die Produktion vegetarischer und veganer Alternativen im Vergleich zur Fleischproduktion immer noch sehr gering. Langfristig gesehen hat der Verbrauch von Fleischprodukten aber deutlich abgenommen.