Leben und Freizeit

Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Written by Redaktion on 17. Juni 2019

Radio Q-Reporter Eric Venohr war in Münsters Altstadt unterwegs und hat sich mit Mitarbeitern der Gastronomie über Nachhaltigkeit in ihren Lokalen unterhalten.

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Nachrichten

“Skelett-Editierung” durch Atomtausch

Ein Forscher*innenteam aus Münster entwickelt eine neue Atomtausch-Methode. Das berichtet die Universität Münster in einer Pressemitteilung. Durch die sogenannte “Skelett-Editierung” können auf Atomebene Moleküle verändert werden. Auf dieser Grundlage haben Professor Armido Studer von der Uni Münster und sein Team eine Methode entwickelt, um Kohlenstoff gegen Stickstoff-Atome auszutauschen. Das ist besonders hilfreich für die Produktion von neuen Medikamenten.

Förderungen von Forschung an Unis

Bund und Länder fördern siebzig Forschungsfelder an dreiundvierzig Universitäten in Deutschland. Die sogenannte Exzellenz-Strategie fördert Universitäten und Forschungsverbünde. Für weitere sieben Jahre sollen 539 Millionen Euro in die Forschung investiert werden – das berichtet das Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt. An der Uni Münster wird der Cluster “Mathematik Münster” für seine fächerübergreifende Strategie und Wettbewerbs-Fähigkeit gefördert.

Europas Fischerei braucht Umdenken

Das europäische Management der Fischerei muss neu gestaltet werden. Das geht aus einer aktuellen Analyse des Geomar Helmholtz-Zentrums für Ozeanforschung hervor. Dieses hat mit der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel zusammengearbeitet. Das europäische Fischereimanagement weist nach der Untersuchung strukturelle Schwächen auf. Die Fangmengen sind zu groß, weil Bestände überschätzt und festgelegte Fang-Obergrenzen zu hoch angesetzt sind. Um diese Probleme zu lösen, schlagen die Wissenschaftler*innen eine politisch unabhängige Institution vor, die Fang-Beschränkungen festlegt.

Studi-Demo für mehr Raum

Heute endet die AStA-Kampagnenwoche “Wir nehmen Raum ein”. Um 14 Uhr beginnt die abschließende Demonstration gegen das Verdrängen studentischer Interessen. Start ist an den Aaseekugeln, von dort aus laufen die Demonstrierenden über den Ludgerikreisel bis zum AStA-Häuschen. Auf der Schlosswiese nebenan endet die Kampagnenwoche in einem Ständefest. Die Organisator*innen wollen die Bedürfnisse der Münsteraner Studierenden in den Fokus rücken. Es geht ihnen vor allem um niedrigschwellig nutzbare Kulturräume.

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