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Radio Q

#food

						
					Leben und Freizeit 
				
						Nährstoffmangel im Veganismus					
				
Tobias Oetzmann
2021-02-05

Der Veganuary ist vorbei – und Viele haben Gefallen am Veganismus gefunden. Ein großes Diskussionsthema dabei ist mangelnde Nährstoffversorgung – Radio Q Reporterin Rosa Husemann hat sich da mal informiert.

	        Nachrichten
    
		Forschende finden Strukturen zur schnellen Leitung von Nervenimpulsen bei Insekten	

Bisher war man davon ausgegangen, dass die Leitung von Nervenzellen bei Wirbeltieren anders funktioniert als bei Insekten. Das gibt die Uni Münster bekannt. Stand der Forschung war, dass nur Wirbeltiere elektrisch isolierende Teile auf den Nervenzellen haben, durch die eine schnelle Nervenleitung möglich ist. Wissenschaftler*innen um Prof. Christian Klämbt von der Uni Münster konnten jetzt zeigen, dass es ähnliche Strukturen auch bei Insekten gibt. Diese Erkenntnisse können in Zukunft unter anderem für neue Therapien gegen Multiple Sklerose genutzt werden.

		Stadt baut Dieckstraße zur Fahrradstraße um	

Die Dieckstraße ist ein wichtiger Teilabschnitt der Veloroute zwischen Telgte und Münster. Das gibt die Stadt Münster bekannt. Auf insgesamt 850 Metern entsteht zwischen Schleuse und dem Geh- und Radweg zur Kärntner Straße eine bevorrechtigte und rot eingefärbte Fahrradstraße. Stadtbaurat Robin Denstorff erklärt: „Wir haben schon viele komfortable Fahrradstraßen in Münster realisiert, um den Radverkehr zügiger und sicherer zu führen. So entsteht ein Netz, das mit verknüpften Angeboten mehr Menschen zum Umstieg aufs Rad bewegt. Die Dieckstraße wird in ihrem neuen Erscheinungsbild für Radfahrende einen Qualitätssprung darstellen.“ Der Umbau soll in den nächsten Monaten beginnen und voraussichtlich ein Jahr dauern. Die Baukosten betragen ca. eine Millionen Euro. 

		Lamberti-Brunnen in der Altstadt läuft wieder	

Gestern Nachmittag wurde der Brunnen erstmals seit 2020 wieder eingeschaltet. Das teilt die Stadt Münster mit. Technische Defekte waren der Grund für die lange Stilllegung. Die Sanierungsarbeiten kosteten rund 30.000 Euro. In der Zukunft sollen weitere Maßnahmen zum Erhalt des Brunnens getroffen werden. Beispielsweise soll eine automatische Wasseraufbereitung installiert werden, um die Wasserhygiene zu sichern. Außerdem soll das Wasserbecken erneuert werden.

		World Food Safety Day	

Der World Food Safety Day findet heute statt. So berichtet die idw auf Ihrer Website. Dieser wurde von den Vereinten Nationen 2019 in Gang gesetzt und erfolgt jährlich am 07. Juni. Sie streben an, Menschen für sichere Lebensmittel aufmerksam zu machen. Dadurch sollen lebensmittelbedingte Erkrankungen verhindert und zusätzlich ein Beitrag zur Nachhaltigkeit geleistet werden. Dabei lautet das diesjährige Motto “Lebensmittelstandards retten Leben”. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit setzt sich in nationalen, europäischen und internationalen Normungsgremien ein und steuert folglich zum Schutz von Verbrauchern weltweit bei. 
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