Produktion von Fleischersatzprodukten stieg auch in 2021 weiter an
Geschrieben von Redaktion am 9. Mai 2022
Nach neuen Daten des Statistischen Bundesamtes wurden in deutschen Unternehmen in 2021 nahezu 100 000 Tonnen an vegetarischen und veganen Fleischalternativen produziert. Das sind rund 17% mehr als in 2020 und über die Hälfte mehr mehr als noch im Jahr davor. Im gleichen Zeitraum erreichte der Fleischkonsum in Deutschland einen neuen Tiefstand. Mit etwa 55 Kilogramm pro Kopf wurde der niedrigste Wert seit Beginn der Berechnung im Jahre 1989 erreicht.
