Slow Food — Ernährungsweise und Movement mit Fokus auf Umwelt und Nachhaltigkeit

Written by on 13. Januar 2022

Essen kann schnell gehen, dann heißt es Fast Food. Wenn Essen langsam ist, heißt es dann Slow Food? Ganz so simpel ist es nicht, denn hinter dem Begriff Slow Food verbirgt sich noch viel mehr als das. Viel mehr handelt es sich um eine Bewegung, die Essen in all seinen Facetten wieder bewusster machen will und Erzeuger*innen und Abnehmende der Zutaten wieder näher zusammen bringen soll. Radio Q-Reporter Noah Hildebrandt hat zum Thema Slow Food recherchiert.

Fotos von Edgar Castrejon und Jessica Ruscello auf Unsplash


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