Versteckte Gifte

Eine neue Studie der Uni Jena und des Hans-Knöll-Instituts in Leipzig befasst sich mit dem Pilzgift Muscarin. Dieses wird meist zunächst in einer harmlosen Vorstufe gespeichert und wird erst bei Verletzung des Pilzes durch Schneiden, Kochen oder die Verdauung freigesetzt. Diese Erkenntnisse könnten Ärzt*innen und Toxikolog*innen dabei helfen, die tatsächlichen Gefahren von bestimmten Pilzarten besser einzuschätzen und Vergiftungen effizienter zu behandeln.