Neu: Klimateller in den Mensen

Das Projekt “KlimaTeller” ist in den Mensen gestartet. Seit Anfang Juli sind drei neue Symbole auf den Speiseplänen sichtbar. Sie sollen anzeigen, welche Gerichte klimafreundlicher sind. Das Klimateller-Symbol wird an Gerichte mit mindestens 50 Prozent weniger CO²-Ausstoß im Vergleich zum Standardgericht vergeben. Zusätzlich informieren farblich gestufte CO² Wolken und Wassertropfen über den Treibhausgas-Ausstoß und den Wasserverbrauch der Zutaten. Die neuen Kennzeichnungen sollen bei der Wahl des Mittagessens Transparenz und Nachhaltigkeit ermöglichen. Die Daten dafür stammen aus der Eaternity-Datenbank.