Krankheitserreger in Lebensmitteln gefunden

Forschende finden verschiedene Krankheitserreger in Lebensmitteln. Auf ihrer jährlichen Pressekonferenz hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, BVL, ausgewählte Untersuchungsergebnisse zur Lebensmittelsicherheit in Deutschland vorgestellt. Laut diesen wurden unter anderem in Räucherlachs und in veganen Käsealternativen gesundheitsschädliche Bakterien gefunden. Außerdem wurden in Trockenobst erhöhte Acrylamid-Werte nachgewiesen. Dieser Stoff gilt als krebserregend. Das BVL betont, wie wichtig es in Zeiten der sozialen Medien sei, Lebensmitteltrends seriös zu untersuchen.