Hochwertige pflanzliche Öle zahlen sich aus

Sie haben positive gesundheitliche Auswirkungen. Das bestätigt eine Studie der Chalmers University of Technology Schweden. Mithilfe von Blutfettprofilen wurden die Fette im Blut, sogenannte Lipide, der Proband*innen gemessen. Teilnehmende, die sich bei Studienbeginn reich an ungesättigten pflanzlichen Fetten ernährten, sind zum Beispiel weniger anfällig für Diabetes Typ 2. Bisherige Studien konnten diese Erkenntnis weniger detailliert nachweisen.