FH Münster bringt Politik und Gemeinschaftsverpflegung zusammen

Ein Forschungsteam der FH Münster bringt Politik und Gemeinschaftsverpflegung zusammen. Dies berichtet die FH Münster auf ihrer Website. Ein Team des Instituts für Nachhaltige Ernährung der FH Münster hat einen Online-Diskurs veranstaltet, damit Politiker*innen und Akteur*innen der Gemeinschaftsverpflegung zusammenkommen. Etwa 30% der Treibhausgasemissionen gehen auf die Ernährung zurück. Deshalb wurde das Forschungsprojekt „Gerechte und nachhaltige  Außer-Haus-Angebote gestalten“ ins Leben gerufen. Damit Betriebe ihre Angebote nachhaltiger gestalten können, benötigt es neue Rahmenbedingungen. Durch den Online-Diskurs sollen ein gegenseitiges Verständnis und neue Ansatzpunkte geschaffen werden. Das Projekt wird finanziell und fachlich durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt gefördert.