Färbung biologischer Proben durch Kaffee

Kaffee färbt biologische Proben und sorgt für einen stärkeren Kontrast. Das fand die TU Graz bei Untersuchungen mit der Elektronenmikroskopie heraus. Das zuvor verwendete hochgiftige und radioaktive Standardmittel Uranylacetat kann aus Sicherheitsgründen in manchen Laboren nicht verwendet werden. Eine umweltfreundliche Alternative ist der gewöhnliche Espresso. Im Vergleich zu Uranylacetat sorgt Kaffee für sehr gute bis teilweise bessere Kontrastwerte.