Ungleiche Besteuerung trug zum Ausbruch der Französischen Revolution bei

Eine Studie der Rockwool Foundation Berlin liefert hierzu erstmals konkrete Zahlen. Die Höhe der Salzsteuern pro Haushalt schwankte je nach Gegend zwischen 2,5 % und 13 % des Jahreseinkommens. Der Ärger über diese Ungerechtigkeit fiel 1788 mit extremen Wetterbedingungen zusammen, die die Brotpreise hochtrieben und Hungerunruhen auslösten. Dennoch wollte der König die Steuern weiter erhöhen, da Frankreich Schulden angehäuft hatte. Abgeordnete aus höher besteuerten Gebieten standen der Monarchie daher deutlich kritischer gegenüber und stimmten später eher für die Hinrichtung des Königs.