Regionale und saisonale Küche in Betriebsrestaurants während der Aktion “Münster i(s)st gut”

Die Stadt Münster setzt zum zweiten Mal die Aktion “Münster i(s)st gut” um. Vom 9. bis zum 11. Juni wollen sieben Betriebsrestaurants nachhaltige und gesunde Gerichte anbieten. Sie setzen dabei auf eine regionale und saisonale Küche. Die Küchen haben sich auf drei saisonale Rezepte geeinigt, die man auch zu Hause wieder nachmachen kann. Dabei nutzen sie auch vorverarbeitete Produkte aus dem Umland, wie geschältes Gemüse, so werden die Lieferketten gestärkt und die Arbeit in den Küchen vereinfacht.