KI gegen Lebensmittelverschwendung in der Mensa

Künstliche Intelligenz wird in den Mensen gegen Lebensmittelverschwendung eingesetzt. Das Studierendenwerk Münster arbeitet mit dem Start Up “better bites” zusammen, um Prognosen zu präzisieren und so Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Mithilfe von KI werden spezifische Faktoren wie zum Beispiel Wetterdaten und Vorlesungspläne analysiert und Prognosen zum Verkauf der Gerichte erstellt. Für das Studierendenwerk ist die Zusammenarbeit mit “better bites” ein wichtiger Schritt, um den Mensa-Alltag nachhaltiger und effizienter zu gestalten.